L’anima dello chef non poteva non esprimersi attraverso i piatti, che per Federico rappresentano il naturale completamento delle sue ricette. Disegnati dallo chef e realizzati interamente a mano dalla ceramista Emma Chiara, questi piatti sono frutto del ricordo dei numerosi viaggi che Federico ha fatto nel corso della sua vita e della sua più grande passione: il surf.
Queste ceramiche sono ispirate all’amato Sol Levante, con colori e geometrie ben definite e al mare, che Federico sfida nel suo tempo libero, in equilibrio su una tavola da surf.